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鲜香可口的腊味蚕豆饭
鲜香可口的腊味蚕豆饭

鲜香可口的腊味蚕豆饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.17 12:39

鲜嫩的蚕豆吃起来搭配上喷喷的米饭,在加上鲜香的腊肉,一道美味的腊味蚕豆饭就完成了。腊肉的味道是鲜香美味的,非常的Q弹有嚼劲,蚕豆也是软糯香甜的味道,一粒粒饱满的大米吃起来更是香甜可口,做法简单,喜欢的可以尝试在家尝试一下。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    大米洗净,加1.2倍水左右(或者按你习惯的量加水),放入电饭锅中先把米饭焖上
  • 第二步
    煮饭的时候准备腊肉和蚕豆
  • 第三步
    肉切丁,葱姜切末
  • 第四步
    锅中放两茶匙食用油,放入葱姜末爆香
  • 第五步
    放入切好的腊肉丁煸炒至腊肉白色部分变透明
  • 第六步
    加入蚕豆米
  • 第七步
    加入食盐
  • 第八步
    沿锅边烹入料,加入一茶匙生抽
  • 第九步
    加入所有调料后煸炒一两分钟关火
  • 第十步
    待米饭煮至水分收干(还未跳到保温的状态下)将炒好的腊肉蚕豆倒在米饭上)倒入炒好的蚕豆
  • 第十一步
    腊肉蚕豆平铺在米饭上盖上盖子,继续焖煮至煮饭结束。煮饭结束后焖10分钟
  • 第十二步
    打开拌匀即可。

烹饪技巧

  • 也可以把腊肉和蚕豆和大米一起煮熟,但是蚕豆会变黄。

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与吃同行

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腊味蚕豆饭 腊味蚕豆饭
10
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腊味蚕豆饭比较好做的一道菜了,我在家里面就会经常的做他,而且记住啦味儿的选择,你可以买一些腊肠做出来也是非常的好吃蚕豆,大家一定要注意要买那种用油炸过的特别酥脆……

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