美味的免烤哈密瓜芝士挞

具体步骤

• 第一步
  1.将消化饼干放在料理机中打碎
• 第二步
  2.加入融化的黄油，再打几秒钟，混合均匀即可
• 第三步
  3.将活底菊花派盘涂适量黄油，倒入打好的饼干碎
• 第四步
  4.用勺背压实，边缘的部分以勺背和手指配合按压平整，放入冰箱中冷藏30分钟
• 第五步
  5.称量好芝士蛋糕的材料
• 第六步
  6.吉利丁片泡冷水备用
• 第七步
  7.将奶油奶酪打软
• 第八步
  8.加入酸奶搅匀
• 第九步
  9.加入砂糖，搅打至糖融化
• 第十步
  10.加入少许香草精
• 第十一步
  11.将柠檬挤汁加入乳酪糊中，搅匀
• 第十二步
  12.将牛奶放小碗中，微波加热30秒钟，取出，放入泡软的吉利丁片，搅至融化
• 第十三步
  13.加入到乳酪糊中，拌匀
• 第十四步
  14.将淡奶油放容器中打至六分发后，分次加入到乳酪糊中，搅拌均匀
• 第十五步
  15.取出已经冷藏定型的挞底，倒入乳酪糊，震平表面，放冰箱冷藏3、4小时使其凝固
• 第十六步
  16.将已经凝固的芝士挞取出，脱模
• 第十七步
  17.将哈密瓜挖球
• 第十八步
  18.将哈密瓜球排在芝士挞表面，装饰薄荷叶，柠檬片即可