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特制凉拌秋耳
特制凉拌秋耳

特制凉拌秋耳

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.05.09 03:33

吃惯了蒸,煎,炒,煮的这次我们来安利一道凉拌。秋耳通常也是我们吃的比较多。一般很多人在外面吃饭点凉拌的都会吃到这道,其实凉拌秋耳我们自己在家就能轻松简单做起来,特制凉拌秋耳,喜欢吃凉拌的朋友们可以一起学起来,做了你就知道有多简单了。

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主料

辅料

  • 香菜两颗
  • 大蒜3瓣
  • 陈醋 :30
  • 生抽 :20
  • 盐 :1
  • 白糖 :10
  • 香油 :数滴

具体步骤

  • 第一步
    秋耳一把,凉水泡发
  • 第二步
    泡发好的秋卫肉质肥厚,色泽光亮
  • 第三步
    香菜、胡萝卜、荷兰豆择洗干净
  • 第四步
    荷兰豆斜切成块
  • 第五步
    入开水锅中焯30秒后捞入凉水盆中,过凉
  • 第六步
    秋耳入锅中煮两分钟
  • 第七步
    香菜切段
  • 第八步
    胡萝卜擦成细丝
  • 第九步
    大蒜拍碎,剁成末
  • 第十步
    配菜入大碗中
  • 第十一步
    取适量晾晾的秋耳入碗中
  • 第十二步
    根据口味倒入陈醋、生抽
  • 第十三步
    加入盐、白糖、香油,拌匀
  • 第十四步
    清清爽爽的凉拌秋耳
  • 第十五步
    冷藏后再食用,更爽
  • 第十六步
    肉质肥厚,口感更佳

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美妈厨娘

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凉拌秋耳 凉拌秋耳
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