好吃的蚕豆肉丸粉丝汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.08 04:39

早上起来打开冰箱看了看，有最爱的粉丝和肉丸，今天就做一个好吃的蚕豆肉丸粉丝汤吃吧，这道汤制作方法非常的简单，而且很快就能开吃哟，也不需要什么技术含量，厨房小白都能做的哈，怎么样快把你们的小手动起来吧，既能享受美食又能体验厨房乐趣，是不是很棒呢

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  蚕豆米洗净备用
• 第二步
  粉丝用冷水泡软
• 第三步
  猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、食盐、料酒、生抽、胡椒粉，沿同一方向画圈搅打均匀，再加入半个蛋清和一勺淀粉。
• 第四步
  继续搅打至黏稠 锅中加入适量清水，大火烧开，将蚕豆米放入锅中煮两三分钟
• 第五步
  蚕豆煮两三分钟后，改小火让锅中的水保持微沸，左手握住一些拌好的肉馅，从虎口处挤出一个小肉丸，用汤匙舀放到锅中。依此方法，将拌好的肉馅全部做成肉丸子
• 第六步
  肉丸下完后调成中火煮到肉丸子快熟时，放入泡好的粉丝继续煮2分钟

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