美味的素咖啡蛋糕

具体步骤

• 第一步
  植物油与素咖啡混合，用手抽搅匀
• 第二步
  筛入低粉，用手抽大致拌匀
• 第三步
  分开蛋清、蛋黄，蛋黄放在面糊里
• 第四步
  继续用手抽拌匀成光滑的面糊即可
• 第五步
  蛋清中放入一小捏的盐，用电动打蛋器搅打出细细的泡沫，一次性放入细砂糖
• 第六步
  蛋清用打蛋器的中低速搅打至大弯勾的状态
• 第七步
  取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中
• 第八步
  切拌均匀后的面糊，倒回蛋白霜中
• 第九步
  翻拌均匀的面糊倒入烤盘中，用刮板将面糊刮至大体均匀
• 第十步
  烤盘在台面上震几下，再放入已预热190度的烤箱中下层，烘烤20分钟
• 第十一步
  到时取出烤盘，倒扣在已铺油纸的烤架上放凉，脱模有点容易
• 第十二步
  淡奶油加入糖粉、可可粉，中低速搅打至图中的状态
• 第十三步
  打发的淡奶油装入裱花袋中，蛋糕切除四周，分切成2块，用圆形小号花嘴挤上奶油
• 第十四步
  挤满奶油后，再铺上一块蛋糕
• 第十五步
  再次挤满奶油，放入冰箱冷藏定型约2个小时，吃的时候撒可可粉装饰即可