滑腻的鸡汁土豆泥

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.12 02:37

鸡汁土豆泥是一道将土豆弄成泥状的美食，土豆算是超市比较常见的菜，一年四季都能看见，这都要归功于大棚蔬菜呀，既然随时都有，那各种做法我们都知道，有烹炒煎炸我觉得各种做法都很好吃，而今天这道泥状的土豆泥这可以拿来当辅食哦。

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主料

• 新土豆 ：2个
• 鸡汁 ：适量

辅料

• 黑胡椒碎粒黄油牛奶 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆必须选用当季的新鲜土豆，这样蒸出来的土豆才会足够的沙,土豆去皮切片，放锅内蒸熟（大概要20多分钟），蒸好的土豆用筷子轻轻一扎就透，如果蒸的不够的话就盖上锅盖继续蒸！
• 第二步
  2. 蒸好的土豆放到平盘内，加一点点的盐（一点点足够，因为后面的鸡汁还是咸的呢），加入足够量得牛奶（两个土豆，我加了量勺五大勺的牛奶），用勺子碾成泥，碾的越细越好！
• 第三步
  3,。锅内放黄油（一定用纯黄油，这样炒出来的土豆泥才会足够香），黄油融化以后放入土豆泥，小火慢慢的炒 炒好的土豆泥中加入鸡汁，鸡汁的量看个人喜欢（但是别太多，我这个鸡汁加的就有点多了，最后的土豆泥有些咸，这个可以尝着来），最后再撒一点点黑胡椒碎 炒匀的土豆泥盛出来，用裱花嘴挤到容器中做个造型，足够了！
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烹饪技巧

• 巧去土豆皮：当年出产的新土豆皮较薄且软，用刀削或刮皮既费时，又会将土豆肉一起削去。较简便的方法是：将土豆放入一个棉质布袋中扎紧口，像洗衣服一样用手揉搓，就很简单地将土豆皮去净，最后用刀剔去有芽部分即可。　

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鸡汁土豆泥

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鸡汁土豆泥，土豆泥原材料就是土豆，把土豆砸成泥一样的形状，所以名字叫土豆泥，其实我怀疑，是不是因为人们要喜欢土豆的香味了，想把土豆的香味一直留在身边，所以把想把……

包含食材

• 土豆
• 黄油
• 牛奶

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