蓑衣黄瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.16 12:41

黃瓜清脆香甜，富有营养，而凉拌黄瓜是夏日里大家都很喜欢的菜品。这道蓑衣黃瓜超级考验刀工和技术，裙边波纹一般的刀功，酸甜可口的滋味在味蕾上跳舞，其他菜品无论从品相和味道上都成了陪衬。快快学起来吧。

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主料

• 黄瓜 ：200

辅料

• 蒜 ：适量
• 醋 ：适量
• 生抽 ：适量
• 香油 ：适量
• 盐 ：适量
• 辣椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄瓜一根，越直越好。
• 
  第二步
  2.斜刀45度角切，用两根筷子以防止切断,然后反过来亦然。
• 
  第三步
  3.切好的效果如此。
• 
  第四步
  4.蒜切成小粒，蒜蓉更好。
• 
  第五步
  5.辣椒掰断即可。
• 
  第六步
  6.加入盐、生抽、蒜、辣椒、香油，搅拌均匀即可。

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