蛋黄吐司

具体步骤

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  第一步
  1.面粉、糖、奶粉、盐、酵母、蛋黄和牛奶搅匀至光滑。
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  第二步
  2.再加入黄油。
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  第三步
  3.揉至可以拉出大片结实的薄膜。
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  第四步
  4.将揉好的面团放进盆里。
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  第五步
  5.放至温暖处发至2.5倍大。
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  第六步
  6.发酵好的面团轻压排气，分成三等份，放15分钟松驰，碾成长舌状。
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  第七步
  7.卷成圆形，再搓成长条。
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  第八步
  8.搓成三条。
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  第九步
  9.辫成辫子。
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  第十步
  10.放入吐司模内。
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  第十一步
  11.再放到温暖处发至6分满。
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  第十二步
  12.烤箱180度预热30分钟即可。（中途约十分钟时上色加盖锡纸）