好吃的甜沫

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.04 10:30

甜沫是一种具有历史悠久的，以小米为主熬煮的粥类食物。也是济南很有特色的有名小吃。它适用于几乎所有人群，尤其是老人和小孩，甜沫对于他们绝对是一个不错的选择，它不仅有着很高的营养价值，而且还非常方便老人小孩的食用的等特点。

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主料

• 花生米 ：80
• 粉丝、 ：50
• 豆腐块 ：50
• 小米面 ：50
• 菠菜 ：50

辅料

• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备：菠菜洗净后汆烫下，豆腐切成小块用油煎下（我用的是家里剩下的冻豆腐也一样好味道），粉丝用水发好（不泡发直接放入也可以），花生米提前煮熟。小米面先用凉水化开（一定要搅均匀）。
• 第二步
  2.锅中加植物油烧热，放葱姜一烹即加水烧开。（我觉得早上清淡一点比较好，所以就没有爆锅直接烧开水~味道也非好好）。
• 第三步
  3.再将化开的小米面倒入锅中搅匀，加入花生米、粉丝、豆腐块，注意要不断搅拌以小米面防凝结成块。
• 第四步
  4.小米面沸腾了就加入菠菜，然后搅动下，加入盐。关火加入少许鸡精调味（PS:菠菜要事先汆烫，去除菠菜里的草酸）。

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甜沫

13

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甜沫也是一种传统，它是山东比较出名的一种食物，它深受大多数人的喜爱与赞美，它吃起来咸咸的，有开胃的作用，胃口不好的人可以经常食用，甜沫代表着山东的一种传统习俗，……

包含食材

• 小米面
• 菠菜

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