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魔芋香辣蟹是一道口感极佳的佳肴,原材料为蟹肉、魔芋。蔬菜在经过腌渍及调味之后,都会另有风味,很多人会将泡菜当作是一种常见的配菜来食用,魔芋性温,有活血化瘀,解毒消肿的功效。魔芋香辣蟹,酸酸甜甜,极具营养价值,魔芋香面,泡菜酸爽,令人食欲大增。
1:国外的螃蟹购买前大多是蒸好的半陈品,如果鲜活的自己处理要注意安全; 2:螃蟹处理的时候,较大的蟹脚等部位,要用工具压裂,这样容易更容易入味; 3:活螃蟹一般焖煮到螃蟹壳变红后,再继续焖几分钟就熟透了; 4:魔芋富含膳食纤维,有助消化,是减肥保健之佳品; 5:老干妈香辣酱、蚝油都含有盐份,注意用量以免过咸。
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随心所煮
平时在处理螃蟹的时候,较大带壳的部位,最好是选用工具压裂,这样会更加的容易入味,螃蟹一般煮到壳变红之后,再继续焖煮几分钟就可以了,魔芋含有特别多的膳食纤维,有助……
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