自己做的韭菜蛋饼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.02 11:04

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主料

• 韭菜 ：100
• 鸡蛋 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.韭菜洗净切碎，鸡蛋加少许盐打散成蛋液
• 
  第二步
  2.平底锅烧热转小火，倒入少许油，转动锅让油薄薄地铺满锅底,倒入鸡蛋液，摊开成圆形的蛋饼状
• 
  第三步
  3.随后将韭菜撒在还未凝固的蛋液上
• 
  第四步
  4.待蛋饼底部凝固，整个蛋饼可以在锅内移动时，将蛋饼翻个面
• 
  第五步
  5.再煎约一分钟即可出锅

烹饪技巧

• 蛋液里放了盐，韭菜可不再放了，也可以在韭菜里加些小虾皮

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韭菜蛋饼

18

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韭菜蛋饼是一款烹饪操作简单但是口感极佳的家常菜肴。因为其原材料易得且烹饪用时短，所以韭菜蛋饼常常出现在早餐的餐桌上，一块蛋饼搭配一杯浓郁的豆浆或者牛奶，既饱腹又……

包含食材

• 鸡蛋
• 韭菜

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