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美味的鱼露海鲜炒米粉
美味的鱼露海鲜炒米粉

美味的鱼露海鲜炒米粉

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.21 02:14

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的鱼露海鲜炒米粉的做法图解一
    第一步
    1.将米粉按照包装上的说明,用冷水浸泡10分钟,直到米粉变得柔软;
  • 第二步
    2.将虾仁用适量盐和料腌制10分钟,放入5成热得油锅中滑炒至断生;
  • 第三步
    3.油锅中加入适量油,小火加热到4成热时,放入香葱段、洋葱片炒出香味;
  • 第四步
    4.放入沥干水分的粉丝,用筷子抖散、拌匀;
  • 第五步
    5.加入两勺鱼露,一勺酱油,一勺白糖拌匀,炒到米粉成熟后,最后加入金针菇拌炒几秒钟即可。

烹饪技巧

  • 鱼露本身就有咸味,因此酱油的添加要适量,只要起到上色的作用即可,建议用生抽或者凉拌酱油来做,口味既不会很咸,颜色也不会过重;这个菜的其他配料可以根据自己的喜好添加,例如青椒、香菇、油菜等。

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鱼露海鲜炒米粉 鱼露海鲜炒米粉
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