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香喷喷的牛角面包
香喷喷的牛角面包

香喷喷的牛角面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.03.23 08:37

牛角面包是一款形状像牛角的美味面包。它是以高筋面粉为主要食材制作工艺比较繁琐的一种面包,在法国甚是流行,但是牛角面包并非来源于法国而是其他国家的“舶来品”,它不仅形状特殊美丽,颜色呈暗黄色,味道香喷脆软,有嚼劲,相当好吃可口。

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主料

辅料

  • 酵母粉 :2.5g
  • 细砂糖 :30
  • 盐 :3

具体步骤

  • 香喷喷的牛角面包的做法图解一
    第一步
    1.除了奶油外,所有的材料揉成团后,再加入奶油
  • 香喷喷的牛角面包的做法图解二
    第二步
    2.揉出筋,发酵40分钟
  • 香喷喷的牛角面包的做法图解三
    第三步
    3.发酵好的面团,分成8份,滚圆,醒10分钟
  • 香喷喷的牛角面包的做法图解四
    第四步
    4.搓成丁锥形
  • 香喷喷的牛角面包的做法图解五
    第五步
    5.擀成薄片
  • 香喷喷的牛角面包的做法图解六
    第六步
    6.后面切开一点
  • 香喷喷的牛角面包的做法图解七
    第七步
    7.卷起来
  • 香喷喷的牛角面包的做法图解八
    第八步
    8.做好的牛角面
  • 香喷喷的牛角面包的做法图解九
    第九步
    9.擦上蛋夜,最后发酵40分钟
  • 香喷喷的牛角面包的做法图解十
    第十步
    10.上后170度下火150度,烤20分钟

烹饪技巧

  • 按照自己家烤箱,调适合的温度

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开心烘焙

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