洋葱炒牛肉与洋葱炒猪肉做法相同，不同的是牛肉与猪肉的肉质与口感，且牛肉的营养价值高于猪肉，牛肉富含极高的蛋白质。氨基酸的组成也更接近人体所需。洋葱也是蔬菜之王，两者的搭配可谓锦上添花，美味且健康，牛肉注意不能炒至过老。
牛肉要加点水腌制，炒的时候更嫩。
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牛肉
洋葱
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