豇豆干香肠飞鸭煲

具体步骤

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  第一步
  1.飞鸭肉洗净，斩大块
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  第二步
  2.豇豆干切段
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  第三步
  3.香肠切片
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  第四步
  4.豇豆干洗净，用开水泡半天
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  第五步
  5.飞鸭肉用开水焯一下捞出。
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  第六步
  6.取高压锅，放适量清水，放入飞鸭。
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  第七步
  7.加葱结，姜片，八角，桂皮，花椒，辣椒
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  第八步
  8.加点醋，大火煮开，小火闷30分钟。关火
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  第九步
  9.取砂锅，放入豇豆干
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  第十步
  10.把高压锅里的飞鸭肉与汁倒入砂锅
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  第十一步
  11.放料酒，糖，油，鲜抽，大火煮开，小火炖30分钟
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  第十二步
  12.放入香畅，小火炖10分钟
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  第十三步
  13.加盐，老抽，再炖10分钟。
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  第十四步
  14.加鸡精即可。