自己做的三色蛋卷

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.20 11:14

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主料

• 胡萝卜 ：200
• 韭黄 ：200
• 鸡蛋 ：600
• 韭菜 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.韭菜、韭黄洗净后，开水锅中撒少许盐，韭菜、韭黄分别放入焯熟
• 
  第二步
  2.胡萝卜洗净去皮，放入开水锅中焯至断生,晾凉后切成细长丝
• 
  第三步
  3.鸡蛋打散加盐，摊成蛋皮，做好的蛋皮摊开，依次摆上韭菜、韭红和胡萝卜丝
• 
  第四步
  4.将蛋皮卷起，用韭菜系好打结，切段即可
• 
  第五步
  5.吃时要切成更小的段，一口一个的量，否则韭菜不易咬断

烹饪技巧

• 韭菜、韭黄量所需不多

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三色蛋卷

12

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• 鸡蛋
• 胡萝卜
• 肉松

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