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「DIY美食」糖醋藕片
「DIY美食」糖醋藕片

「DIY美食」糖醋藕片

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 10:09

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主料

  • 莲藕 :一块

辅料

  • 姜丝 :适量
  • 白糖 :适量
  • 香油 :适量
  • 盐 :适量
  • 味精 :适量
  • 适量
  • 花椒粒 :适量

具体步骤

  • 「DIY美食」糖醋藕片的做法图解一
    第一步
    1.藕块去皮,洗净
  • 「DIY美食」糖醋藕片的做法图解二
    第二步
    2.切成均匀的薄片
  • 「DIY美食」糖醋藕片的做法图解三
    第三步
    3.取一个干净小盆,放入切好的姜丝,花椒粒,醋,白糖,盐,香油,味精调成汁备用
  • 「DIY美食」糖醋藕片的做法图解四
    第四步
    4.藕片放入开水锅绰一分钟
  • 「DIY美食」糖醋藕片的做法图解五
    第五步
    5.捞出立刻倒入调好料汁的小盆内,掂几下,使所有藕片均匀的沾上料汁
  • 「DIY美食」糖醋藕片的做法图解六
    第六步
    6.盛盘即可食用。

烹饪技巧

  • 很多宴席上为了偶的颜色纯正,都用白醋来做这个呛藕片,其实我觉得还是正宗的米醋做出的藕片味道才是最好的。

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