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丝瓜炒鸡蛋
「DIY美食」丝瓜炒鸡蛋
「DIY美食」丝瓜炒鸡蛋

「DIY美食」丝瓜炒鸡蛋

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.30 02:18

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主料

辅料

  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 干枸杞 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.鸡蛋打散, 干枸杞泡水
  • 第二步
    2.鸡蛋液中加一小勺水，搅匀，锅热倒油后，先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟，盛出
  • 第三步
    3.丝瓜洗净，削去外皮，切成滚刀块
  • 第四步
    4.再次将锅烧热, 点少许油, 下丝瓜和泡软的枸杞急火快炒约半分钟，然后倒入鸡蛋，炒匀，出锅前勾薄芡，关火后加盐拌匀即可
  • 第五步
    5.丝瓜从入锅到加鸡蛋到出锅，一共约一分钟就可以了。

烹饪技巧

  • 现切现炒，切好后马上入锅不要放鸡精、香油

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丝瓜炒鸡蛋 丝瓜炒鸡蛋
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