酥嫩的家常土豆丝

具体步骤

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  第一步
  1.土豆、葱、蒜。
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  第二步
  2.把葱、蒜切碎。
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  第三步
  3.土豆切丝，用清水浸泡10分钟。
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  第四步
  4.锅烧开水，放入土豆丝，加适量白醋。
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  第五步
  5.将土豆丝焯至断生（再次烧开），捞出备用。
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  第六步
  6.起锅热油，爆香葱蒜。
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  第七步
  7.放入土豆丝，翻炒均匀。
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  第八步
  8.加盐、味精调味。
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  第九步
  9.翻炒均匀即可关火。
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  第十步
  10.出锅装盘。