浓香煲炒花蛤

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.08 01:39

浓香煲炒花蛤是一道广东省非常家常而且好吃的一道爆炒的海鲜菜品。花蛤在南方海边非常常见，味道鲜美可口，肉质肥嫩，不需要经过过多的烹饪就可以展现出它海鲜特有的气息。家里做他只需要使用葱姜以及酒简单的调味去腥就可以做出来。

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主料

• 花蛤 ：500

辅料

• 葱姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 油盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  花蛤洗净。炒锅热油，下花椒，姜蒜片爆香。
• 第二步
  倒入花蛤和料酒（多一点，去腥）大火翻炒，后加入葱段及老抽
• 第三步
  炒至所有的蛤蜊都张开壳，撒少许鸡精，即可出锅装盘。

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