味美的煲炒花蛤

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.10 10:26

每次晚上逛夜市的时候，经过大排档都不由得被他们各种各样的炒花蛤给吸引住，总会不由的来一份，吃完以后总会吮指回味。可是大家也知道夜市大排档卫生总是不能尽如人意，但如果自己在家做一份味美的煲炒花蛤那岂不是两全其美了，既能全了自己吃花蛤的心愿，也能多学会做一个菜不是吗？

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主料

• 花蛤 ：500

辅料

• 生姜 ：适量
• 香菜 ：适量
• 辣椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  先把生姜、辣椒、香菜切好
• 第二步
  放水下锅烧开，倒花蛤进去，待口都开了关火，倒出，用清水过滤下
• 第三步
  倒油，放姜丝，辣椒，蒜炒出香味，倒花蛤下炒五分钟，放盐、酱油、蚝油、鸡精炒五分钟
• 第四步
  香喷喷的花蛤就炒熟啦，超美味哦

烹饪技巧

• 放花蛤下水煮的时候不宜煮太久，开口就好了，煮久的花蛤会缩小又老，味道不鲜了

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煲炒花蛤

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