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家常电饭煲版烤鸡
家常电饭煲版烤鸡

家常电饭煲版烤鸡

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时30分钟
发布时间:2017.05.08 05:58

家常电饭煲版烤鸡家常做法还是比较简单的,它里面含有很多的营养物质,电饭煲版烤鸡要是由童子鸡制作而成,里面含有非常多的维生素、蛋白质,有利于身体的健康发展。我们再也不用对外面卖的荷叶鸡恋恋不舍了,学会这道菜,随时在家就可以做出来了。

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主料

  • 童子鸡 :2斤

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :1勺
  • 生姜 :2块
  • 蒜瓣 :5个
  • 料酒 :5勺
  • 生抽 :4勺
  • 老抽 :5勺
  • 蜂蜜4勺
  • 香叶 :4个
  • 八角3个
  • 草果 :1个
  • 桂皮 :2个

具体步骤

  • 第一步
    仔鸡掏掉内脏,去掉鸡屁股,清洗干净后,沥干水分备用!
  • 第二步
    用叉子在鸡的全身扎一些小洞,这样小鸡比较容易入味儿!
  • 第三步
    生姜洗净切片,蒜瓣按压碎备用!
  • 第四步
    小鸡里面和外面均匀抹盐,按摩,然后两勺料抹上,按摩十分钟。
  • 第五步
    调酱汁:料1勺,生抽2勺,老抽1勺,蜂蜜1勺,搅拌均匀!
  • 第六步
    把酱汁涂到小鸡外面和里面,放到容器里,鸡肚子里放入生姜和蒜瓣!
  • 第七步
    把涂好酱汁的小鸡装进食品袋里,放进冰箱冷藏3个小时左右!中途拿出来翻动一下!
  • 第八步
    电饭煲预热后,把生姜片垫在底部!
  • 第九步
    腌制好的小鸡拿出来连同酱汁一起放入电饭煲内!
  • 第十步
    放入香叶,八角,桂皮,草果!
  • 第十一步
    按电饭煲的煮饭键即可!
  • 第十二步
    电饭煲跳闸,闷十分钟,然后将小鸡翻面
  • 第十三步
    在鸡的表面刷一层蜂蜜!
  • 第十四步
    再按煮饭键。
  • 第十五步
    跳闸后,烤鸡就好啦!
  • 第十六步
    把做好的烤鸡切成块儿装在盘子里!

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