自制电饭煲版烤鸡

具体步骤

• 第一步
  仔鸡掏掉内脏，去掉鸡屁股，清洗干净后，沥干水分备用！
• 第二步
  用叉子在鸡的全身扎一些小洞，这样小鸡比较容易入味儿！
• 第三步
  生姜洗净切片，蒜瓣按压碎备用！
• 第四步
  小鸡里面和外面均匀抹盐，按摩，然后两勺料酒抹上，按摩十分钟。
• 第五步
  调酱汁：料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，蜂蜜1勺，搅拌均匀！
• 第六步
  把酱汁涂到小鸡外面和里面，放到容器里，鸡肚子里放入生姜和蒜瓣！
• 第七步
  把涂好酱汁的小鸡装进食品袋里，放进冰箱冷藏3个小时左右！中途拿出来翻动一下！
• 第八步
  电饭煲预热后，把生姜片垫在底部！
• 第九步
  腌制好的小鸡拿出来连同酱汁一起放入电饭煲内！
• 第十步
  放入香叶，八角，桂皮，草果！
• 第十一步
  按电饭煲的煮饭键即可！（我按的是精华煮！）
• 第十二步
  电饭煲跳闸，闷十分钟，然后将小鸡翻面。
• 第十三步
  在鸡的表面刷一层蜂蜜！
• 第十四步
  再按煮饭键。
• 第十五步
  跳闸后，烤鸡就好啦！
• 第十六步
  把做好的烤鸡切成块儿装在盘子里！
• 第十七步
  电饭煲里的汤汁过滤一下，继续烧开，放入少许水淀粉勾芡成浓稠的酱汁！
• 第十八步
  把熬好的酱汁儿淋在鸡肉上即可！