蒸蒲公英鸡蛋玉米饼是粗粮细做，把蒲公英、鸡蛋和玉米面混合均匀做成大小相同的饼状，然后上锅蒸熟就可以了，稍微有点蒲公英的苦味但是还是很好吃，蒲公英还是一味中药呢有着清热解毒的功效，玉米面是粗粮经常食用对身体也是很好的。
蒲公英可以用其他蔬菜代替。没有小苏打也可以不用。蒸制时间需根据玉米饼的大小多少酌情调整。
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