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盐面包
百吃不腻的盐面包
百吃不腻的盐面包

百吃不腻的盐面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.08 05:59

风靡日本的盐面包一定会给食客带来不一样的口感，甜甜腻腻的面包吃多了就不想再吃了，不如试试略有咸味儿的盐面包，在黄黄脆脆的面包外表涂油盐黄油，飘香的面包不再是甜津津的口味，而是盐香味儿的，给家人给自己换个口味可以尝一尝。

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主料

  • 法国面粉 ：250
  • 牛奶 ：180ml

辅料

  • 盐 ：4
  • 糖 ：12

具体步骤

  • 第一步
    将除黄油以外的所有材料揉成光滑的面团后，加入黄油，揉至可以抻出薄膜的扩展阶段；
  • 第二步
    面团发酵至原来的2-2.5倍大即完成发酵；（我冷藏发酵一夜）发酵好的面团，排气后分割成9份，滚圆盖湿布松弛15分钟；
  • 第三步
    醒发好的面团，用擀面杖擀开成圆锥形，放上一条有盐黄油，自下往上卷起接口处要捏紧放在底部；
  • 第四步
    依次做好所有的面团，放入烤盘，放在温暖处进行二次发酵；
  • 第五步
    二次发酵结束后，表面涂黄油或橄榄油，撒上细盐，放入预热230度的烤箱，烤13-15分钟。（我觉得210差不多，我220烤的，底下黑了）

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盐面包 盐面包
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想必大家都听过甜面包这种美食，但是却很少听到盐面包吧，其实这是一道很特别的佳肴。盐面包的做法简单，和甜面包做法相似只是换了口味罢了。盐面包非常美味，也是非常的有……

包含食材
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