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家常鸡蛋面拖蟹
家常鸡蛋面拖蟹

家常鸡蛋面拖蟹

准备时间:15分钟
烹饪时间:45分钟
发布时间:2017.05.08 10:54

鸡蛋面拖蟹味道鲜美是一道不错的美食。鸡蛋面营养丰富,口感脆滑。拖蟹即把鸡蛋面泼洒在大闸蟹之上,而大闸蟹也就是我们常说的中华绒螯蟹,是中国自古以来一种满负盛名的美食,营养价值丰富,同时口感细腻,美味极了,特别是配上鸡蛋面,更好地体现了这道美食的鲜。

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主料

辅料

  • 食盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 料酒 :适量
  • 元贞糖 :适量
  • 鸡蛋适量
  • 胡椒粉适量

具体步骤

  • 第一步
    螃蟹用刷子刷干净
  • 第二步
    把蟹对切,去鳃,去底,去胃。面粉里放一个鸡蛋,放点盐,用适量清水调成面糊
  • 第三步
    锅里油热,放一调羹面糊,放半只螃蟹
  • 第四步
    把面糊裹住螃蟹,盛出
  • 第五步
    再全部放入锅内,加糖,盐,姜,蒜
  • 第六步
    加料,清水
  • 第七步
    加鲜抽,大火煮8分钟.
  • 第八步
    加鸡精,葱花煸匀即可

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鸡蛋面拖蟹 鸡蛋面拖蟹
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鸡蛋面拖蟹,大家知道螃蟹为什么要横着走吗?螃蟹横行霸道,答案是霸道吗?我觉得不是,螃蟹就是仗着自己有蟹钳子又敢横着走的,他的蟹钳锋利但没有多少肉,但蟹钳保护下的……

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