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杭州酱鸭是杭州特有的美食。先不提它的色香味俱全,光是闻道就够让人垂涎欲滴,让人忍不住咽口水。酱鸭抹上酱料,外表色泽油亮,口感外酥里嫩来上一块酱鸭,经过精心腌制的酱鸭 香、鲜、酥、嫩,让人回味无穷。配上一杯小酒,惬意的生活就是这样。
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杭州酱鸭是杭州美食,是一道酱菜类的家常凉菜。鸭子都是精心挑选的,必须是当年饲养的肥嫩鸭子,然后大厨们采用先腌后酱的手法,精心烹制。琥珀色的酱鸭表面流出亮晶晶的油……
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