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以前的穷人家都把鱼肉留给家人吃,自己并不怎么吃,但是随着生活越来越多,现在人们反而更加讲究吃鱼头,主要是鱼头里面的营养特别多,胶原蛋白也是很多的,这道红薯鱼头汤里面既有红薯的香糯甜味,而且鱼头汤的乳白色泽更加的诱人。
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