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家庭版啤酒鸭
自制家庭版啤酒鸭
自制家庭版啤酒鸭

自制家庭版啤酒鸭

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.06 04:03

啤酒鸭的做法有很多种，我今天做的这个是家庭版啤酒鸭，做法比较简单，而且鸭肉入口不仅非常的鲜香，还带有微微的啤酒香，味道非常的棒。这是我老公非常爱吃的一道菜，我隔三差五的就会给他做一回，他还老开玩笑说我就用这一道菜就牢牢的守住了他的胃。

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主料

  • 鸭块 ：适量
  • 啤酒 ：适量

辅料

  • 姜蒜 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 干红辣椒 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 桂皮 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    鸭子洗净剁块后焯水备用。
  • 第二步
    锅中放少许底油，下姜蒜片，干红辣椒，八角，桂皮，花椒炒香。
  • 第三步
    倒入鸭块翻炒。调入生抽，老抽，少许白糖炒匀。（这一步就一直炒到你觉得再不加水就不行了为止）
  • 第四步
    加入能没过全部鸭块的啤酒，放盐调味，大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右。
  • 第五步
    再大火收汁，撒少许胡椒粉即可。

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家庭版啤酒鸭 家庭版啤酒鸭
7
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