家常包饺子饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.05.06 06:04

包饺子饼作为一种面食，深受人们的喜爱。它的只要用料为韭菜、鸡蛋、猪肉。韭菜一种绿色蔬菜，也被叫做长生菜，其生长能力极强。韭菜与鸡蛋的相遇，使得美食蒙上了一道神秘的面纱，瘦肉的加入，让饺子饼美味的同时又充满嚼劲，只需一口，你便可以爱上它。

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主料

• 猪肉 ：500
• 韭菜 ：100
• 鸡蛋 ：40
• 饺子皮 ：860

辅料

• 白糖 ：适量
• 味精 ：适量
• 盐 ：适量
• 芝麻油 ：适量
• 黄酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  事先准备好饺子皮、猪肉
• 第二步
  把韭菜切碎，猪肉剁成肉末，然后两者混合一起再剁，剁成肉泥就好。
• 第三步
  将处理好的肉泥放入碗中，打入一个鸡蛋，戴上一次性手套抓均匀了，或者直接用手抓，像揉面一样。然后放入白糖、盐、味精、黄酒（可用料酒）、芝麻油（香）、食用油，再次抓均匀。
• 第四步
  准备饺子夹，放上饺子皮，放上一块肉，拿起两边的手柄用力一夹就好。
• 第五步
  取一片饺子皮，放入一块肉，饺子皮边缘擦上水（容易粘住），再取一片饺子皮盖在什么，捏紧边缘。

烹饪技巧

• 1、包饺子时边缘一定要捏紧。

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包饺子饼

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包饺子饼，饼子有很多种类，但这种饼子你可能还没吃过，因为饼子广为流传，而且被人们深深的喜爱，所以饼子的种类也越来越多了，不管是什么饼子，都是人们智慧的象征，饼子……

包含食材

• 韭菜
• 鸡蛋
• 饺子皮
• 猪肉

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