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好吃的枣泥红豆菊花酥
好吃的枣泥红豆菊花酥

好吃的枣泥红豆菊花酥

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.06 11:32

自古梅兰竹菊有四公子之称,菊花就是其中之一 。菊花生在秋季,品种多样,色彩缤纷,什么颜色都好看。菊花有一股淡淡的清香,味道一点也不刺鼻。它可以当装饰用,也可以做成食物。这个枣泥红豆菊花酥味道很香酥,加上红枣有补血的功效,很适合女孩子吃。

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主料

  • 面粉 :200
  • 温开水 :100
  • 油 :50

辅料

  • 枣泥红豆馅 :340

具体步骤

  • 第一步
    将主食材中的材料各自混合,成为水油皮面团和油酥面团,盖保鲜膜或保鲜袋醒40分钟
  • 第二步
    醒好的面团各分成17份
  • 第三步
    取一份水油皮按扁,放上油酥面团
  • 第四步
    用虎口处慢慢收紧成为球状,捏紧收口处
  • 第五步
    取一份包好的面团按扁,轻轻擀开成牛舌状
  • 第六步
    由一端卷起,收口向上,再按扁,再轻轻擀开
  • 第七步
    由一端卷起,盖保鲜袋或保鲜膜松弛30分钟
  • 第八步
    将枣泥红豆馅分为20g每个的圆球
  • 第九步
    取一个松弛好的卷,两头向中间靠拢
  • 第十步
    轻轻按成中间稍厚四周稍薄的剂子
  • 第十一步
    包入枣泥红豆馅,用虎口处慢慢收紧
  • 第十二步
    捏紧收口处 ,依次包入所有馅后,盖保鲜袋或保鲜膜松弛30分钟
  • 第十三步
    取一个松弛好的枣泥红豆球压扁(厚薄自己掌握,越薄成品越大),可以找个瓶盖在中间轻轻压一下
  • 第十四步
    先在四周对称的剪四刀
  • 第十五步
    再在每段剪两刀,成为均匀的12瓣
  • 第十六步
    将每瓣旋转90度(方向要一致),整理成菊花状
  • 第十七步
    在烤盘里依次摆好,放入预热好的烤箱中层200度烤20分钟
  • 第十八步
    烤好取出晾凉后密封保存

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枣泥红豆菊花酥 枣泥红豆菊花酥
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枣泥红豆菊花酥是一道用菊花,红豆,红枣为原材料而做成的美食。这种食物是传统的中国宫廷小吃。选材特别丰富,红枣是对于女生而言来说特别好的食品,能很好的补充血。同样……

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