美味的骨头煨藕

准备时间:10分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.05.07 12:17

骨头煨藕是一道非常营养健康的家常美味。藕本身香甜，吸收了骨头汤味道更加鲜美。藕富含维生素，可以清热凉血，补益气血。骨头富含钙质，可以补铁，提供蛋白质。所以这道菜是一道可以经常吃的健康家常菜哦。这道菜的做起来难度为比较简单。

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主料

• 排骨 ：500
• 莲藕 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.将莲藕切成楔形块状。
• 第二步
  2.烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。
• 第三步
  3.在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。
• 第四步
  4. 约10分钟后，打开锅盖，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。
• 第五步
  5.20分钟后，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右。

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