香辣肉丁醬爆花生

具体步骤

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  第一步
  里脊肉切成1厘米左右的方丁，加入盐、料酒、酱油、鸡蛋、淀粉。
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  第二步
  将肉与其它材料一起上浆抓匀
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  第三步
  将葱、拍碎的姜泡入清水中待用。
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  第四步
  锅中放入油，将肉丁滑炒至八分熟出锅。
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  第五步
  锅中留少许底油，放入甜面酱略炒
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  第六步
  放入葱姜水、料酒煮沸，加入糖，使酱汁变稠
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  第七步
  将肉丁放入翻炒。并加入花生
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  第八步
  收汁，使肉丁的表面挂满酱汁
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  第九步
  淋入少许芝麻油翻匀出锅。