酱炖肉丁

具体步骤

• 第一步
  1. 【酱炖肉丁】材料：猪肉（肥瘦相宜）、花生、五香豆腐干调料：料酒、豆瓣酱（葱伴侣）、白砂糖
• 第二步
  2. 准备好所有食材
• 第三步
  3. 把猪肉洗净，沥水后将瘦肉和肥肉分别切成肉丁；
• 第四步
  4. 五香豆腐干洗净，切成丁，花生过水冲洗干净；
• 第五步
  5. 热锅，入少许油，倒入猪肥肉丁，翻炒片刻，至肥肉丁体积变小，颜色变的金黄；
• 第六步
  6. 倒入切好的瘦肉丁，一起翻炒片刻，烹入适量料酒；
• 第七步
  7. 将豆干丁及花生米一并倒入，翻炒均匀；
• 第八步
  8. 倒入整包欣和豆瓣酱
• 第九步
  9. 炒匀后，放入少许白砂糖；
• 第十步
  10. 将拌好的酱肉丁，盛入碗中，隔热水蒸25分钟左右至熟；