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好吃的酸辣平菇炒蛋
好吃的酸辣平菇炒蛋

好吃的酸辣平菇炒蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.06 01:58

这是一道简单又容易学会的家常菜,食材准备不多,因此做这个菜的成本是不贵的,酸辣起口特别适合下饭,平菇不仅嫩滑好吃对身体也有很多好处了,再加上蛋的清香,整个菜真的会特别美味,而且非常有营养,保你一碗饭吃了还会添加第二碗。

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主料

辅料

  • 油 :50
  • 盐 :1
  • 生抽 :10
  • 耗油 :3
  • 料酒 :3
  • 胡椒粉0.1g

具体步骤

  • 第一步
    1.食材准备
  • 第二步
    2.平菇去根部,冲洗干净,撕成小块,稍微挤干点水份备用
  • 第三步
    3.酸辣椒洗净切圈圈,大蒜籽去皮洗净切片
  • 第四步
    4.鸡蛋加料打散
  • 第五步
    5.热锅倒油烧开,倒入鸡蛋液煎至成型后划散,盛出备用
  • 第六步
    6.锅里再加点油,放大蒜籽和酸辣椒煸香
  • 第七步
    7.放平菇大火翻炒至变软
  • 第八步
    8.放入煎好的鸡蛋混合,撒盐炒匀
  • 第九步
    9.倒入蚝油翻炒均匀
  • 第十步
    10.淋入生抽翻炒均匀
  • 第十一步
    11.撒点胡椒粉翻炒均匀
  • 第十二步
    12.装盘

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