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酸爽美味的老坛酸菜笋丝面
酸爽美味的老坛酸菜笋丝面

酸爽美味的老坛酸菜笋丝面

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.06 08:04

老坛酸菜笋丝面是由陈年老坛酸菜加上笋丝,与面条煮制而成。面条是很多地区的日常主食,酸菜味道酸爽,风味独特,可谓是开胃良菜,陈年的老坛酸菜不但酸爽,而且有一种陈年醇香,令人回味无穷。笋丝口味独特,营养丰富,二者煮在一起,加上面条,一碗酸爽美味的老坛酸菜笋丝面就大功告成啦!

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主料

辅料

  • 葱花 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 酸爽美味的老坛酸菜笋丝面的做法图解一
    第一步
    准备好所有的食材。
  • 酸爽美味的老坛酸菜笋丝面的做法图解二
    第二步
    炒锅大油爆香葱花。
  • 酸爽美味的老坛酸菜笋丝面的做法图解三
    第三步
    加入竹笋丝翻炒。
  • 酸爽美味的老坛酸菜笋丝面的做法图解四
    第四步
    再加入老坛酸菜翻炒出香味。
  • 酸爽美味的老坛酸菜笋丝面的做法图解五
    第五步
    加入适量的开水。
  • 酸爽美味的老坛酸菜笋丝面的做法图解六
    第六步
    加少许盐。
  • 酸爽美味的老坛酸菜笋丝面的做法图解七
    第七步
    再加入生抽。
  • 酸爽美味的老坛酸菜笋丝面的做法图解八
    第八步
    另取一个锅水烧开放入面条煮熟。
  • 酸爽美味的老坛酸菜笋丝面的做法图解九
    第九步
    这时酸菜汤也煮好了加入少许鸡精关火。
  • 酸爽美味的老坛酸菜笋丝面的做法图解十
    第十步
    面条盛入碗中,浇上酸菜笋丝汤,可以再放半个鸡蛋这个随意。

烹饪技巧

  • 面条另外煮熟再把汤浇在面条上,这样面条汤汁清透,如果嫌麻烦可以把面条直接放入酸菜汤中煮熟也可。

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老坛酸菜笋丝面 老坛酸菜笋丝面
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老坛酸菜笋丝面非常的柔滑,有弹力,吃起来有嚼劲,又不会太硬,非常好吃。首先把面在水里浸泡一段时间,接着再加入切好的一些酸菜,笋丝,一起在锅中翻煮。最后再撒上些许……

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