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美味老坛酸菜笋丝面
美味老坛酸菜笋丝面

美味老坛酸菜笋丝面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.04 05:58

美味老坛酸菜笋丝面,谈到老坛酸菜,大家最熟悉的应该是统一老坛酸菜牛肉面吧,吃起来麻辣酸爽,让人意犹未尽十分的好吃的哦,今天我们这道笋丝面,用笋丝替代了酸菜,使整个面吃起来更加的清爽而没有酸菜的那种咸的感觉,一来口感更加的清爽,二来更加的健康。

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主料

  • 老坛酸菜 :1袋
  • 面条150
  • 竹笋丝 :80

辅料

  • 葱花 :适量
  • 鸡精 :少许
  • 盐 :适量
  • 生抽 :10ml

具体步骤

  • 美味老坛酸菜笋丝面的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有的食材。
  • 美味老坛酸菜笋丝面的做法图解二
    第二步
    2.炒锅大油爆香葱花。
  • 美味老坛酸菜笋丝面的做法图解三
    第三步
    3.加入竹笋丝翻炒。
  • 美味老坛酸菜笋丝面的做法图解四
    第四步
    4.再加入老坛酸菜翻炒出香味。
  • 美味老坛酸菜笋丝面的做法图解五
    第五步
    5.加入适量的开水。
  • 美味老坛酸菜笋丝面的做法图解六
    第六步
    6.加少许盐。
  • 美味老坛酸菜笋丝面的做法图解七
    第七步
    7.再加入生抽。
  • 美味老坛酸菜笋丝面的做法图解八
    第八步
    8.另取一个锅水烧开放入面条煮熟。
  • 美味老坛酸菜笋丝面的做法图解九
    第九步
    9.这时酸菜汤也煮好了加入少许鸡精关火。
  • 美味老坛酸菜笋丝面的做法图解十
    第十步
    10.面条盛入碗中,浇上酸菜笋丝汤,可以再放半个鸡蛋这个随意。

烹饪技巧

  • 面条另外煮熟再把汤浇在面条上,这样面条汤汁清透,如果嫌麻烦可以把面条直接放入酸菜汤中煮熟也可。

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老坛酸菜笋丝面 老坛酸菜笋丝面
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老坛酸菜笋丝面非常的柔滑,有弹力,吃起来有嚼劲,又不会太硬,非常好吃。首先把面在水里浸泡一段时间,接着再加入切好的一些酸菜,笋丝,一起在锅中翻煮。最后再撒上些许……

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