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好吃的酸辣猪蹄
好吃的酸辣猪蹄

好吃的酸辣猪蹄

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.06 10:36

有一次路过隆江猪脚饭的时候停下去买了一份饭,吃了之后就觉得他们家的猪脚真的超好吃哦,所以自己在家也想要试一下做个酸辣猪蹄,毕竟猪蹄又有丰富的蛋白质又耐啃。是煲剧的好伙伴,而且多吃猪皮也可以美容哦,爱美的女生可以看过来

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主料

  • 猪蹄2个
  • 卤肉香料 :1个
  • 大葱1根
  • 生姜 :10
  • 料酒 :100
  • 生抽 :50
  • 干辣椒 :5

辅料

  • 红绿尖椒 :6个
  • 花椒油 :适量
  • 香油 :适量
  • 陈醋 :适量

具体步骤

  • 第一步
    .猪蹄解冻浸泡出血水
  • 第二步
    放进开水锅里焯出血水杂质
  • 第三步
    用眉夹清理干净猪毛,用火烫只能烫干净表面,根部是去不掉的
  • 第四步
    卤猪蹄香料
  • 第五步
    大葱切段,生姜切片
  • 第六步
    香料放进电压力锅底部
  • 第七步
    锅里放进清理干净的猪蹄倒入100克料
  • 第八步
    .生抽50-60克
  • 第九步
    电压力锅炖45分钟排气后取出凉凉
  • 第十步
    准备好红绿尖椒 大蒜
  • 第十一步
    辣椒切成圈圈,大蒜切末
  • 第十二步
    辣椒圈,蒜末放入碗里倒入适量生抽,成醋,花椒油,香油调匀做成酸辣汁
  • 第十三步
    猪蹄用刀切开,浇上做好的酸辣汁即成酸辣猪蹄
  • 第十四步
    爽口的味道 一吃停不下

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尚品美味

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