白灼小白菜

具体步骤

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  第一步
  1.洗净小白菜1000g、姜丝、红辣椒丝，生抽、蚝油。
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  第二步
  2.锅中烧水，并加盐和少许油。
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  第三步
  3.烧至水的下面出鱼眼泡时，放入小白菜。
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  第四步
  4.快速翻动，菜叶塌秧即可捞出装盘备用。
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  第五步
  5.起锅热油，爆香姜丝。
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  第六步
  6.放入红辣椒丝炒香。
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  第七步
  7.先后加入蚝油、烹入生抽。
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  第八步
  8.加适量水烧开后，加盐、白糖、味精调味。
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  第九步
  9.淋入少许水淀粉勾薄芡，小火熬制芡汁糊化。
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  第十步
  10.将熬好的芡汁，均匀浇入生菜上