家常菜白灼小白菜

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.09 10:21

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主料

• 红萝卜 ：50
• 小白菜 ：400

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 酱油 ：适量
• 蒜头 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.小白菜在盐水里浸泡1小时左右，然后洗净沥水备用
• 
  第二步
  2.切掉白菜头，让白菜看起来更整齐
• 
  第三步
  3.蒜头切碎，红萝卜切丝
• 
  第四步
  4.盐水煮沸，此时放入白菜，灼熟后摆盘
• 
  第五步
  5.下油爆炒蒜蓉和红萝卜丝，加入盐、鸡精等调味料
• 
  第六步
  6.起锅把红萝卜丝和蒜蓉放在摆好盘的白菜上，然后浇上适量的酱油着色即可

烹饪技巧

• 小白菜比较容易残留农药，所以一定要用盐水浸泡一小时左右再洗净。

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