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油泼菜心,其实是仿造东北的油泼面的做法,简简单单,但还是很好吃。菜心是本人挺喜欢的一种素菜,菜叶绿油油又大,菜芯粗壮又有点甜,不需要其它的食材一起炒都很好吃。调一碗姜蒜辣椒油泼在菜心上,搅拌均匀便是一道色泽艳丽的油泼菜心。
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油泼菜心价格公道,而且有着较高的水分含量,适合炒菜,可以调节菜里面的水分含量,保证菜不至于太过干,可是白菜味道单调,所以加入了木耳和肉,这样不仅仅让整个菜的味道……
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