巴骨肉是渝派的一道家常菜。所谓巴骨肉是指紧贴着猪骨头的肉，现在又指将排骨中的骨头剔净后的肉，所以肉质格外鲜嫩。加上尖椒的辣味，白醋的酸味，酸辣巴骨肉可谓是一道绝佳的下饭菜。尤其是在炎热的夏天，胃口不佳，不喜肉食时，可以煮一盆开胃酸辣巴骨肉，不仅营养，还能令人食欲大开。
蒸鱼头烹饪简单，口感微辣。鱼头中的含有大量的钙质，并且很容易……
酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸……
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红辣椒
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