凉面，我们也把它称为冷面，最开始源于河南，现在很多地方都有凉面了，尤其在夏天食用最好，有开胃的作用；相比之下，凉面的口感更加凸显出面食的嚼劲，面食的担牙。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 在炎热的夏天，中午饭来一碗凉面，舒服爽口。不油腻，不滚烫，最爱的夏日蔬菜凉面。
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