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自制混合面大馒头
自制混合面大馒头

自制混合面大馒头

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.06 12:52

营养健康的混合面大馒头,玉米面质量最好是粗颗粒的,做出的馒头口感特别好。粗粮中含有的粗纤维,常吃对身体有益健康。馒头松软可口,散发出混合面的麦香味。每天的一日三餐,要配上一些五谷杂粮吃,不仅营养健康,还能减少热量的摄入哦。

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主料

辅料

  • 酵母 :3
  • 白糖 :2
  • 温水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    混合面大馒头的做法步骤11.准备食材:面粉、玉米面、牛奶
  • 第二步
    混合面大馒头的做法步骤22.将面粉和玉米面混合在一起,加入3克融化的酵母液和牛奶搅拌,在添加适量的温水搅拌合成面团进行发酵。
  • 第三步
    发酵好的面团(现在的天气很暖,室温发酵也很快)
  • 第四步
    取出面团排气,揉成光滑的面团。
  • 第五步
    分成6份面团
  • 第六步
    将6份面团分别揉成光滑的面团并整好型。
  • 第七步
    放到蒸锅的上下蒸帘上,蒸20分钟后,先不要打开锅盖,在虚蒸5分钟即可出锅。

烹饪技巧

  • 1、加点白糖是为了发酵的更快,而且做出的馒头口感也好。2、酵母用温水溶解开后倒入面粉里和成面团。3、牛奶可放可不放,放入牛奶做出的馒头口味更加。4、蒸好后不要急于打开锅盖,在虚蒸5分钟即可出锅。

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混合面大馒头 混合面大馒头
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