家常虫草花蒸滑鸡

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.18 10:31

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主料

• 虫草花 ：25
• 新鲜鸡腿 ：2个

辅料

• 蚝油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 白糖 ：适量
• 生粉 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡腿收拾干净，剁成块；
• 
  第二步
  2.鸡块加入姜丝，蒜末，油，盐，一点生抽，蚝油，白糖，生粉等拌匀，腌20分钟以上；
• 
  第三步
  3.虫草花用热水泡软，挤干水分；
• 
  第四步
  4.把虫草花铺在鸡块的面上，上锅蒸熟即可！

烹饪技巧

• 鸡块想滑嫩，加入生粉很重要，怕油，可以把鸡皮去掉；但是这是鲜鸡，蒸出来的鸡皮很滑很好吃呢！

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虫草花蒸滑鸡

19

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虫草花蒸滑鸡，虫草是一味很好的养生材料，鸡肉是大家经常吃的一种肉类了。容易有饱腹感，对需要减肥的爱美人士来说是一个好选择，可以减少吃东西的量，享受美食的同时培养……

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