自制黄埔炒蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.03 06:59

大家应该都知道，再家常菜中，鸡蛋应该是最常见也最方便的食材了，鸡蛋最常见的制作方法就是煎鸡蛋，那么今天小编就介绍一款不一样的鸡蛋的吃法，就是黄埔炒蛋，黄埔是一个地名，这道菜是黄埔最有名的炒蛋，这样制作出来的鸡蛋益肠道、好消化。

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主料

• 鸡蛋 ：4个

辅料

• 色拉油 ：适量
• 白糖 ：5
• 食盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鸡蛋打散，加入少许糖，少许盐调味
• 第二步
  文火温锅，用刷子把锅的油刷均匀点，油温记住一定得是温，油不能太热
• 第三步
  倒入一匙鸡蛋液，晃动一下锅，让蛋液摊大点
• 第四步
  呆鸡蛋液凝固，用铲子产到变上，也可以铲到碟子上
• 第五步
  在旁边继续倒入一匙蛋液，如果油不够了，可以倒入少许油
• 第六步
  重复上一个步骤，把凝固的鸡蛋铲到上一张蛋皮上面。直到全部蛋液摊完即可

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黄埔炒蛋

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