快捷面包机版馒头

具体步骤

• 第一步
  1.称量好面粉，酵母，水和白糖。
• 第二步
  2.将水，面粉和酵母按先后次序倒入面包桶。
• 第三步
  3.将面包桶放置在面包机中。我这种是卡扣式的，直接使劲往下按，面包桶就紧紧卡在机器里了。
• 第四步
  4.面包机开电源，选择程序7，生面团档，时间是1:30
• 第五步
  5.面包机开始老老实实的工作了。
• 第六步
  6.时间到，发酵结束。
• 第七步
  7.面团取出，加适量干面粉揉匀。
• 第八步
  8.面团擀成方型薄片。
• 第九步
  9.将圆柱形面条切开。
• 第十步
  10.将圆柱形面条切开。两头的我做了两个枣卷。
• 第十一步
  11.将馒头生坯放入涂了油的蒸格中。
• 第十二步
  12.蒸锅中加热水，放入馒头生坯进行二次醒发，因为气温还比较低，这个过程有40分钟。醒好的馒头生坯比开始大，轻轻按下会有凹陷不反弹。
• 第十三步
  13.蒸锅接电源，待有热气冒出后，蒸10分钟，然后关电源，将馒头焖5到10分钟，就可以开盖食用了。