猪头肉拍黄瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.02 11:16

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主料

• 黄瓜 ：200g
• 猪头肉 ：300g

辅料

• 米醋 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 香油 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备一根黄瓜，一块猪头肉（熟食）。
• 
  第二步
  2.将黄瓜洗净，拍碎切成三厘米长的段，放盘中配用。
• 
  第三步
  3.将猪头肉切成和黄瓜大小相等的碎块放盘中备用。
• 
  第四步
  4.将各种调料，盐、白糖、香油、醋、味精、蒜末、酱油放入碗中，搅拌均匀。
• 
  第五步
  5.把黄瓜、猪头肉、调料放在一起搅拌均匀。
• 
  第六步
  6.搅拌均匀后，即可装盘食用。

烹饪技巧

• 1、黄瓜一定要用刀拍碎，不要切碎，拍碎的黄瓜更容易入味。2、猪头肉要趁热拌，这样猪头肉的酱汁就能和黄瓜融为一体，味道会更好。

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