健康的木糖醇无油酸奶蛋糕

具体步骤

• 第一步
  酸奶中加入鸡蛋黄。
• 第二步
  搅拌均匀。
• 第三步
  筛入低筋面粉和玉米淀粉。
• 第四步
  翻拌至顺滑无颗粒。
• 第五步
  蛋白滴入几滴白醋，分3次加入木糖醇，打发至干性发泡状态。
• 第六步
  取1/3的蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀。
• 第七步
  再全部倒回2/3的蛋白霜里翻拌均匀。
• 第八步
  然后把蛋糕糊倒入模具，轻磕几下，震出气泡。（原谅我没有6寸模具，只能用相似的盆代替，哈哈）
• 第九步
  水浴法，放入预热好的烤箱最下层，上下火150°，烤1小时左右即可。（最好根据自家烤箱情况，并适时观察来烤）
• 第十步
  烤好的蛋糕稍微冷却即可脱模。