童趣可爱的蜗牛杂粮馒头

准备时间:2小时

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.05.03 11:10

蜗牛杂粮馒头，并不是说用蜗牛跟面粉混合来制作馒头，而是用五谷杂粮制作出的一款蜗牛造型的馒头面食。这一款馒头，选用高粱研磨成的面粉跟小麦面粉混合制作面团，这两种五谷杂粮都具有补胃养脾、促进消化的功效，非常营养美味。同时，蜗牛造型童趣又可爱。

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主料

• 小麦面粉 ：适量
• 高粱面粉 ：适量

辅料

• 芝麻 ：适量
• 发酵粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  发酵粉用40度左右的温水溶解后和面，醒发。
• 第二步
  高粱面粉与小麦面粉按1：1的比例混合后，倒入发酵粉溶液和面，醒发。
• 第三步
  用发好的小麦面粉揉出一个圆球，三个圆片，一个长方形做为底座；用发好的高粱面粉做一个细长型的面片。另外搓两个小小的圆球当眼睛，一个小小的圆片当嘴巴。
• 第四步
  把高粱面长条卷起来，其它部分拼起来就行。连接时适当沾点水。两个黑芝麻当眼珠。
• 第五步
  蒸25分钟即可。

烹饪技巧

• 做小一点易成型

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蜗牛杂粮馒头

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